Restaurant Ophelia - Fruits de mer & steakhouse à Québec
Entrez chez Ophelia et vivez le contraste de la terre et de la mer. Un décor, une ambiance, un service et une expérience culinaire aux saveurs qui se démarquent.

Nos menus

Entrées

Chaudrée de palourdes 14

Lardons, maïs, pommes de terre, paprika

Assiette de charcuteries maison 22

compote d'argousier, pacanes caramélisées, confit d'oignon aux petits fruits, croûtons

SALADE DE HARICOTS 16

CANARD SÉCHÉ, CHÈVRE RÔTI, VINAIGRETTE XÉRÈS, RIZ SAUVAGE FRIT

CARPACCIO DE PIEUVRE 19

CRÈME SURE AU SAUMON FUMÉ, CAVIAR DE SAUMON, CÂPRONS

FEUILLETÉ D’ESCARGOTS 18

FOIE GRAS AU TORCHON, POIREAU, JUS DE VEAU À L’AIL NOIR

BURRATA 25

GASPACHO DE TOMATE, OLIVES KALAMATA, ANCHOIS MARINÉS, CÂPRES FRITES, CROÛTONS

TATAKI DE BŒUF WAGYU 45

HUÎTRES FRITES, SALICORNE, GRAINES DE MOUTARDE MARINÉES, MAYONNAISE AUX MOULES FUMÉES

HUÎTRES CHAUDES; TROIS 15 SIX 25

ÉPINARDS, BACON, SAUCE HOLLANDAISE

RIS DE VEAU POÊLÉS 23

CHAMPIGNONS, CHIPS DE TOPINAMBOUR, SAUCE PORTO

Fruits de mer froids

HUITRES FROIDES ASSORTIES

SIX 22 DOUZE 40

CREVETTES COCKTAIL

SIX 23 DOUZE 42

MOULES FUMÉES MARINÉES (100 GR) 11

HOMARD ENTIER (1 1/4 LB) 55

MAYONNAISE À L’AIL NOIR

Crabe des neiges 40

Patte entière, citron, mayonnaise à la lime

CAVIAR & HUITRES (6) 89

CAVIAR NORTHERN DIVINE D'ESTURGEON BIOLOGIQUE CANADIEN (12G)

LA MARÉE BASSE 105

6 huîtres froides, 3 crevettes cocktail, crabe des neiges, demi homard ½ lb, moules fumées marinées

LA MARÉE HAUTE 160

12 huîtres froides, 6 crevettes cocktail, crabe des neiges, homard entier 1 ¼ lb, moules fumées marinées

Plats principaux

Saumon rôti 35

ORZO, BETTERAVES RÔTIES, ÉPINARD, SALADE DE BETTERAVES JAUNES, RICOTTA DE BUFFLONNE, GRAINES DE CITROUILLE, BASILIC, SAUCE À L’ORANGE

Pâtes radiatori au homard 47

COURGETTES GRILLÉES, AMANDES GRILLÉES, ROQUETTE, SAUCE TOMATES SÉCHÉES ET THYM

BOUDIN NOIR & PÉTONCLES 39

SALADE DE CHOU, POMMES RÔTIES, ASPERGES, JUS DE PORC MOUTARDÉ

CANNELLONIS DE BŒUF WAGYU BRAISÉ 32

PIPERADE, MOUSSE ET ÉCLATS DE PARMESAN

JOUE DE VEAU BRAISÉE & CREVETTES 34

PURÉE DE POMME DE TERRE AUX HERBES SALÉES, CHAMPIGNONS ET SALICORNE, JUS DE BRAISAGE AU VIN ROUGE

MORUE RÔTIE 38

ORGE CRÉMEUX, ESPUMA CHAMPIGNONS, ASPERGES, BACON

Pieuvre RÔTIE & flanc de porc 42

PURÉE PANAIS, SAUCE VIERGE À LA COPPA, CÂPRES ET CORNICHON, ASPERGES, JUS DE PORC MOUTARDÉ

RADIATORI AUX COURGETTES 25

ASPERGES, CHAMPIGNONS, AMANDES GRILLÉES, SALICORNE, HUILE BASILIC

Homard de notre vivier prix du marché

homard du Québec servi grillé ou bouilli avec beurre citron et estragon ou beurre à l'ail noir

viandes

BOEUF ANGUS CANADIEN AAA SERVI AVEC LÉGUMES DU MOMENT ET ÉCLATS DE POMME DE TERRE AVEC CRÈME SÛRE ET CAVIAR DE MUJJOL; ET CHOIX DE SAUCE AUX TROIS POIVRES OU SAUCE MOUTARDE OU SAUCE BÉARNAISE

FILET MIGNON 6 OZ 50

new-york 12 oz 55

contre-filet

ribeye 16 oz 65

faux-filet

tomahawk 37oz 150

vieilli à sec 55 jours

wagyu québécois biologique 'boeuf à Fredo'

coupe et prix du marché

+ + + +

Ajoutez un extra à votre viande

pieuvre grillée 28

foie gras poêlé (50g) 20

Crevettes grillées (3) 13

PÉTONCLE POÊLÉ (1) 13

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS 11

poêlée d'asperges 9

FRITES AU SEL DE TRUFFE 8

Trilogie de sauces 6

Menu Dessert et Boisson

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