Restaurant Ophelia - Fruits de mer & steakhouse à Québec
Entrez chez Ophelia et vivez le contraste de la terre et de la mer. Un décor, une ambiance, un service et une expérience culinaire aux saveurs qui se démarquent.

Menu

Fruits de mer

HUITRES FRAICHES ASSORTIES SIX 18 DOUZE 35

HUITRES ROCKEFELLER TROIS 11 SIX 20

Crabe des neiges 27
1 patte entière, citron, mayonnaise à la lime

LA DEMI 70
homard (3/4 lbs), crevettes cocktail (3), huitres fraiches (6), crabe des neiges (1) moules marinées (25g), rillette (25g

CAVIAR D’ESTURGEON LAC SAINT-PIERRE 85
(30G) GARNITURE CLASSIQUE, BLINIS

LA TOTALE 135
homard (1 1/2 lbs), crevettes cocktail (6), huitres fraiches (12), crabe des neiges (1), moules marinées (50g), rillette (50g)

Entrées

Rillette de poisson 6
pickles de légumes, croûtons

Chaudrée de palourdes 10
lardons, maïs, pommes de terre, paprika

Accras du moment 11
mayonnaise au chipotle, charcuterie, roquette

Noix de pétoncle 13
poêlée de salicorne, sauce vierge à l’argousier

Flanc de porc 13
laque à l’érable, espuma de pomme de terre, pomme, pacanes rôties, cheddar vieilli, pieuvre marinée

Carpaccio de pieuvre 15
salade de pommes de terre, haricots verts, olives noires, oeuf

Foie gras au torchon 18
pain d’épices grillé, compote de fraises et rhubarbe

Burrata 25
tomates cerises, fraises, ananas, basilic, crème de balsamique

Tataki de Wagyu 38
œuf de caille, mascarpone à la truffe, oignons confits et bleuets

  • FRUITS DE MER

  • VIANDE VIEILLIE

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Plats

Moules + frites 21
sauce marinière

Magret de canard 25
chou-fleur et choux de Bruxelles rôtis, spätzle, cresson, graines de citrouille, crème au foie gras de canard

Linguine aux crevettes 26
canard fumé, courges rôties, champignons, crème à la fleur d’ail

Saumon rôti 27
rösti au nori, asperges, espuma de foie de lotte fumé

Boudin et Pétoncles 29
purée de céleri-rave, sauce vierge à la camerise et maïs grillé, chips de panais

Morue rôtie 32
purée de pomme de terre au sésame, chou chinois, bouillon au gingembre soya

Pieuvre grillée 35
hummus, sauce vierge aux boutons de marguerites, salade croquante

Risotto au homard 38
asperges, champagne, bisque de homard

Homard du vivier +
grillé ou bouilli - beurre citron et estragon ou beurre à l'ail noir

VIANDES

Bœuf Angus canadien AAA servi avec frites au sel de truffe, légumes rôtis ou gratin dauphinois et déclinaison de sauces aux trois poivres, vin rouge et chimichurri

New York 12 Oz 40
contre-filet

Filet mignon 8 Oz 50

Ribeye vieilli à sec 55 jours 16 Oz 60
faux-filet

Médaillon de Wagyu 6 Oz 75
contre-filet grade 8

Tomahawk vieilli à sec 55 jours 40 Oz 130

Extra

Crevettes grillées (3) 11

Foie gras au torchon (40g) 14

Pétoncles U10 poêlés (2) 18

Demi homard (1/2 livre) 20

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