Duo boudin noir & pétoncles 33

tarte fine aux oignons, Louis d’or, sauce vierge aux pommes et canneberges séchées, asperges, sauce porto

Saumon rôti 31

couscous, concombre, tomate, mousse de feta, chips de peau de saumon

Moules & frites 24

sauce marinière

Flanc de porc braisé 26

œuf parfait, romaine, anchois marinés, croutons, sauce césar, jus de braisage

Pieuvre grillée & brisket de boeuf 38

patate douce, tzatzíki, légumes grillés

Rigatoni au homard 43

sauce crème basilic, tomates cerises, asperges, lardons

MORUE RÔTIE 36

pomme de terre Gabrielle, Wagyu braisé, asperges, jus de veau à l’ail noir, cresson rouge

Filet mignon AAA et crevettes 55

purée pomme de terre, légumes rôtis, sauce aux champignons

Salade de couscous végétalienne 22

tofu mariné, orange, basilic, sauce vierge aux légumes grillés

Homard de notre vivier prix du marché

homard du Québec servi grillé ou bouilli avec beurre citron ou beurre à l'ail noir