Restaurant Ophelia - Fruits de mer & steakhouse à Québec
Entrez chez Ophelia et vivez le contraste de la terre et de la mer. Un décor, une ambiance, un service et une expérience culinaire aux saveurs qui se démarquent.

Menu

Entrées

Chaudrée de palourdes 12

Lardons, maïs, pommes de terre, paprika

Charcuteries maison du moment 15

condiments et croûtons

Choux de Bruxelles rôtis 14

canard séché, raisin rouge, amandes grillées, vinaigrette au gras de canard et xérès

Carpaccio de pieuvre 16

artichaut mariné, tomates séchées, olives kalamata, chèvre rôti, basilic, croûtons

Os à moelle 17

cuisses de grenouille, crème au cresson, champignons, croûtons

Pétoncles poêlés 24

Asperges, ventrèche, betterave marinée, Louis d'Or, sauce moelle de boeuf

Tataki de Wagyu et demie queue de homard 39

Mousseuse de foie gras poêlé, caramel de porto, sauce vierge au caviar de mujold

Burrata 23

TOMATES, ROQUETTE, ANCHOIS, NOIX DE PINS, CRÈME AIGRELETTE AUX HERBES

Viandes

Boeuf angus canadien AAA

servi avec frites au sel de truffe ou légumes rôtis ou purée de pommes de terre à l'échalote confite et choix de sauces aux trois poivres ou bordelaise ou espuma de béarnaise


Bavette 6 oz 30

new-york 12 oz 50

contre-filet

ribeye 16 oz 65

faux-filet

tomahawk 40 oz 145

vieilli à sec 55 jours

wagyu québécois biologique 'boeuf à Fredo'

coupe et prix du marché

+ ajoutez un extra à votre viande +

crevettes grillées (3) 11$ - pieuvre grillée 20$ - trilogie de sauces 4$ - poêlée de champignons 8$

  • FRUITS DE MER

  • VIANDE VIEILLIE

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  • 01
  • 02

Fruits de mer

HUITRES ROCKEFELLER GRATINÉES

TROIS 11 SIX 20

HUITRES FROIDES ASSORTIES

SIX 19 DOUZE 37

CREVETTES COCKTAIL

SIX 18 DOUZE 35

LA DEMI 75

homard (3/4 lbs), crevettes cocktail (3), huitres froides (6), crabe des neiges (1) moules marinées (25g)

LA TOTALE 140

homard (1 1/2 lbs), crevettes cocktail (6), huitres froides (12), crabe des neiges (1), moules marinées (50g)

Crabe des neiges 29

Patte entière, citron, mayonnaise à la lime

CAVIAR & HUITRES (6) 85

CAVIAR NORTHERN DIVINE D'ESTURGEON BIOLOGIQUE CANADIEN (12G)

Plats principaux

Duo boudin noir & pétoncles 30

purée de céleri-rave, sauce vierge à la camerise, asperges

Saumon rôti 28

POMMES DE TERRE GABRIELLE, LARDONS, TOMATES SÉCHÉES, ESPUMA DE VIN ROUGE

Moules & frites 24

sauce marinière

Cannelloni de boeuf wagyu braisé 32

courge musquée, épinards, jus de veau tomate et porto, roquette

Pieuvre grillée & brisket de boeuf 36

purée de pommes de terre à l'échalote confite, sauce moelle de bœuf

Pâtes radiatori au homard 42

champignons, sauce crème moutardée à l'estragon

Morue rôtie 36

polenta safranée, pois vert et chorizo, mousse de crustacé, moules, sauce vierge aux crevettes

Soupe miso au poisson et fruits de mer 29

croûtons, mayonnaise aux moules fumées

Ris de veau et crevettes 40

topinambours rôtis, champignons, asperges, jus de veau crémé à l'ail noir

Soupe miso végétalienne 22

bouillon d'algues kombu, edamame, armillaire de miel, tofu mariné

Homard de notre vivier prix du marché

homard du Québec servi grillé ou bouilli avec beurre citron ou beurre à l'ail noir

Desserts

SORBET DU MOMENT & MACARON 9,5

NEW YORK CHEESE CAKE 12,5

COMPOTÉE DE PETITS FRUITS, COPEAUX DE CHOCOLAT

accord liquoreux à l'érable 5

avec le new-york cheese cake

PARIS BREST 13,5

CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE, CRÈME AU BEURRE PRALINÉE

DÔME AUX FRAISES CONFITES 15

FINANCIER À L'ÉRABLE, SAUCE AU CHOCOLAT BLANC

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