Cannellonis (2) d'agneau braisé 21

tombée de tomates à l'orange et romarin, roquette

Duo boudin noir & pétoncles 23

purée de céleri-rave, sauce vierge à la camerise, asperges

Morue rôtie 24

façon fish and ship déconstruit, éclat de pomme de terre, sauce tartare, asperges, pâte à frire

Duo pieuvre grillée & flanc de porc braisé 26

orgetto aux chanterelles et asperges, jus de braisage, sauce créole

Linguine au homard 28

poireaux, tomates, velouté safrané au corail de homard

Filet mignon 6oz et crevettes (3) 29

aligot de pommes de terre au cheddar fort, asperges, sauce aux cchampignons